Рис с курицей, приготовленный в мультиварке Редмонд является диетическим блюдом, и сравнивать его с пловом нельзя ни в коем случае - ведь наше блюдо практически не жирное. Современному человеку, заботящемуся о своем питании, необходимо иметь на кухне такого помощника, как мультиварка: блюда в ней не пригорают, не пережариваются, да еще и сберегают все полезные свойства.

Ингредиенты для риса с курицей

• Бедра куриные – 5 шт.;
• Сметана, жирностью 15% – 3 ст. ложки;
• Рис длиннозерный – 1,5-2 стакана;
• Вода – 3-4 стакана;
• Лук репчатый (крупная луковица) – 1 шт.;
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• Чернослив – 100 г;
• Соль;
• Специи

Калорийность 100 г риса с неочищенными от шкурки куриными бедрышками составляет около 200 ккал, если в блюде использовать бедрышки с очищенной шкуркой, то калорийность составляет 164 ккал.

Как приготовить рис с курицей в мультиварке Редмонд

• Куриные бедрышки тщательно моем и по желанию очищаем от кожицы.
• Мясо солим и посыпаем специями: черным перцем, базиликом, кориандром, а затем все заливаем сметаной и перемешиваем. Замаринованное мясо оставляем на 30 минут пропитаться..
• В это время подготавливаем чернослив:тщательно промываем водой и заливаем его на 10-15 минут кипятком для распаривания. После чего высыпаем в дуршлаг и даем стечь воде.
• Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонкими колечками.
• Растительное масло наливаем в мультиварочную чашу, затем выкладываем замаринованное мясо, а сверху посыпаем нарезанным луком.
• Подготовленный чернослив нарезаем крупными кусочками и посыпаем сверху мяса и лука.
• Рис (лучше длиннозерный) тщательно промываем холодной водой. Он должен немного подсохнуть.
• Помытый рис пересыпаем в мультиварку. Чтобы рис приобрел красивый золотистый цвет, сверху его посыпаем куркумой и заливаем водой. Вода должна превышать уровень риса на 1 см. Досаливаем по своему вкусу.
• На дисплее мультиварки выбираем режим «Плов». 40 минут вполне достаточно, чтобы это блюдо приготовилось.

К горячему и ароматному рису с курицей подают свежий хлеб и овощи.

Тонкости приготовления блюда

• Вместо куриных бедрышек можно использовать любую часть курицы: грудку, ножки. Но не стоит забывать, что калорийность куриной ножки, намного выше, чем куриной грудки.
• Если шкурку с курицы заранее очистить, то это значительно снизит калорийность блюда.
• Маринад используют для усиления вкуса и аромата куриного мяса. Маринад может быть не только сметанный, но и майонезный, кефирный, лимонный, медовый и чесночный.
• При приготовлении риса следует соблюдать соотношение этого продукта и необходимого количества воды, то есть воды обязательно должно быть в 2 раза больше, чем риса.
• Если вы предпочитаете кашу рассыпчатую, то необходимо выбирать длиннозерный прозрачный рис. Для уменьшения количества крахмала, рис перед приготовление несколько раз промывают в холодной воде.

Для приготовления риса с курицей использовали мультиварку Redmond RMC-M90.