"Заморская икра, баклажанная" - теперь в мультиварке

(автор - Кулинар, добавлено - 5-01-2015, 20:28)

Баклажаны, или как их любовно называет народ «синенькие» - удивительные овощи. Их сушат, маринуют, солят, запекают, жарят, из них готовят вкуснейшие салаты и, конечно, «заморскую» баклажанную икру. Это одна из самых популярных закусок с неповторимым ароматом и приятным вкусом. К тому же она очень полезна, поскольку имеет высокое содержание калия и клетчатки, а также является диетическим низкокалорийным продуктом. С появлением умной кухонной техники процесс ее приготовления значительно упростился, поэтому баклажанная икра в мультиварке – это не только вкусно, ароматно, полезно, но и готовится без особых хлопот.

Компоненты для приготовления икры

  • 4 баклажана средней величины;
  • 4 крупных помидора;
  • 3 луковицы;
  • 2 крупных морковки;
  • 3 сладких болгарских перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • соль, сахар, перец;
  • подсолнечное рафинированное масло.
 
баклажанная икра в мультиварке
 

Баклажаны имею очень низкую калорийность: один небольшой "синенький" имеет всего 24 кКал. Баклажанная икра - это овощное блюдо, но готовится на подсолнечном масле, поэтому и калорийность её несколько выше – в 100 г. продукта уже 90 кКал.

Пошаговая инструкция приготовления баклажанной икры

  1. С помытых баклажан снимаем кожицу и нарезаем их средней величины кубиками.
  2. Заливаем их на полчаса соленой водой.
  3. Тем временем очищаем шелуху с луковиц и шинкуем мелкими кубиками.
  4. Помытую морковку измельчаем на терке со средней величины отверстиями.
  5. Помытый и очищенный от семян перец также превращаем в мелкие кубики.
  6. Помидоры натираем на крупной терке. По желанию с них можно снять кожуру, для этого их обдаем кипятком.
  7. Приготовление баклажанной икры в мультиварке мы будем выполнять в режиме «Тушение». Для этого нам будет достаточно 90 минут.
  8. В мультиварочную кастрюлю вливаем подсолнечное масло и высыпаем нарезанные и отжатые от воды баклажаны. Тушим их в течении 15 минут.
  9. Затем в кастрюлю добавляем измельченные лук и морковь, и тушим их вместе с баклажанами еще 15 минут.
  10. Следующими отправляем к тушеным овощам перец и помидоры. Овощную смесь солим, перчим и добавляем в неё 1 ст. ложку сахара. Продолжаем тушить икру до истечения заданного нами времени.
  11. За 5 минут до окончания работы мультиварки добавляем измельченный чеснок и зелень.

Наше блюдо готово. Баклажанную икру можно оставить в виде аппетитных разноцветных кусочков в ароматной подливе, а можно с помощью блендера или мясорубки превратить её в однородную массу.

Икра будет отменным гарниром к рыбным или мясным изделиям, а можно употреблять в виде бутербродов, намазав её на хлеб.

Что необходимо помнить!

При жарке баклажаны напитываются подсолнечным маслом, и количество калорий при этом увеличивается. Чтобы баклажанная икра получилась менее калорийной, необходимо нарезанные кусочки баклажан предварительно замочить в соленой холодной воде, тогда они будут при жарке потреблять значительно меньше масла. Эта операция также поможет избавиться от горечи, имеющейся в этих овощах.

Очень важно использовать для баклажанной икры растительное масло хорошего качества. Самым лучшим вариантом будет применение оливкового масла.

Рецепт приготовления был описан для мультиварки Redmond M170.

Hаписал: Erenoratzova, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
have you ever taken viagra order cialis tadalafil vs viagra espa?ol

Hаписал: Harold, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
tadalafil free 30 day trial [url=http://cialsonlinebei.com]buy cialis online[/url] tadalafil 5mg best price uk http://cialsonlinebei.com best place to buy cialis online

Hаписал: Hilton, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
best place to buy cialis online http://cialsonlinebei.com cialis canada

Hаписал: buy generic cialis, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: bakkapaf, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
conceiving using viagra weblink ordering viagra online from canada This Site are there any pills like viagra

Hаписал: JosephNAr, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
u http://viagrarow.com generic viagra buy viagra non prescription what other names for viagra

Hаписал: Geremopaf, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
theory http://cialisle.com/ do you need a prescription for cialis cialis survive

Hаписал: Bareniprusa, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
observe http://calisgenhea.org/ buy online cialis tadalafil 20 mg technology

Hаписал: AlanaMymn, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: vtdzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: nnulient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: neclient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
doubledown casino doubledown casino facebook online gambling casino

real casino usa online casino casino game

Hаписал: Warren, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
We're a gaggle of volunteers and starting a new scheme in our community. Your web site offered us with valuable info to work on. You've performed a formidable job and our entire group might be grateful to you. frankrig tr_je

Hаписал: cedlient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: haqzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: sjylient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: fvrzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: byuzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: bbuzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: gwhlient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: vnuzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: gbrlient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: bdgzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: vrflient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
online gambling online casino games oudks free slots no download

Hаписал: tvrzorce, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
slots of vegas empire city online casino free slots games

Hаписал: vdslient, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
online casino slots no do merkur24 das kostenlose online casino casino games free online





Copyright 2015. Рецепты вкусных блюд для мультиварки от Шефа!