Готовим плов в мультиварке Редмонд

(автор - Кулинар, добавлено - 5-01-2015, 19:16)

«Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов». В этой узбекской пословице выражается все восхищение этим ароматным и сытным блюдом восточной кухни.

Ингредиенты:

  • Филе свинины 250 г.;
  • Репчатый лук 200 г.;
  • Головка чеснока 20 г.;
  • Морковь 250 г.;
  • Рис 200 г.;
  • Растительное масло 20 мл.;
  • Вода 250 мл.;
  • Готовые специи для плова и соль.

Энергетическая ценность плова со свининой на 100 грамм:

Белков 10.38 г., Жиров 8.20 г., Углеводов 22.62 г., Калорий 224 ккал.

 
плов в мультиварке Редмонд
 

Существует огромное количество разных рецептов приготовления плова по всему миру, но в них всегда есть общие черты. Плов готовится из двух частей: «зирвака» (так называется основа из мяса или дичи, овощей и пряностей) и крупяной части, чаще всего это рис.

Раньше, чтобы украсить этим блюдом праздничный стол, нужно было потратить много времени и сил, к тому же плов готовят в чугунном казане над открытым огнем, а такая роскошь была далеко не у каждой хозяйки.

Сейчас это блюдо перешло в разряд повседневных, так как с появлением новых технологий в производстве кухонной утвари, таких как мультиварка и скороварка Редмонд, приготовить изумительный плов сможет даже самая юная хозяюшка.

Помимо других полезных режимов, мультиварка редмонд оснащена программой, которая так и называется «Плов». С ней вы сможете приготовить различные виды плова, с курицей, свининой, морепродуктами, овощами, и даже сладкий плов с сухофруктами, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов и витамины.

Очень важно использовать ингредиенты, которые подходят именно для приготовления плова. следует уделить особое внимание выбору риса и мяса. Лучше всего подходит крупнозерновой рис, тогда плов будет рассыпчатым. Если брать мелкий рис, то есть большая вероятность получить кашу вместо плова. Из мяса стоит отдать предпочтение свиной шее.

Процесс приготовления плова со свининой в мультиварке Редмонд

  1. Тщательно промыть рис, чтобы смыть лишний крахмала и очистить рис от соринок. Промывать нужно до тех пор, пока слитая с риса вода не будет полностью прозрачной.
  2. Кусок свинины промыть и нарезать небольшими кубиками.
  3. Очистить морковь от кожицы и мелко нарезать или натереть на терке.
  4. Снять с головки лука верхнюю кожуру и нарезать его соломкой. Чтобы резать лук и не плакать, есть один хитрый способ – смочить нож холодной водой. Вещество, которое раздражает нашу слизистую при резке лука, растворяется в воде, поэтому эта хитрость сделает приготовление плова еще легче.
  5. Очистить дольки чеснока и измельчить с помощью ножа или пресса. Целую головку чеснока очищать ножом достаточно долго. Поэтому просто положите головку целиком в кастрюлю, накройте крышкой и тщательно потрясите некоторое время. Открыв крышку, вы обнаружите, что дольки отделились от кожуры. Теперь вам остается только достать их.
  6. Наливаем в чашу мультиварки масло, выкладываем на дно ровным слоем нарезанную свинину, сверху нее лук, чеснок и морковь, посыпаем специями и солью. Вы можете добавить уже готовые специи для плова или купить по отдельности зиру, куркуму, шафран, перец чили и барбарис.
  7. Распределяем рис сверху «зирвака», заливаем водой и закрываем крышку мультиварки.
  8. Нажимаем кнопку «Выбор программы», устанавливаем режим «Плов» и нажимаем кнопку «Старт».
  9. После окончания программы готовый плов нужно перемешать, а затем на режиме «Поддержание тепла» оставить настояться полчаса, чтобы все ароматы специй пропитали блюдо.

Подавать плов можно посыпав рубленой зеленью петрушки или укропа.

Этот рецепт является базовым. По такому же принципу можете приготовить плов с бараниной, говядиной или морепродуктами.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Hаписал: zzzz, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
La migliore ora di lusso del mondo Ore economiche di lusso repliche orologi! Se vuoi questi orologi di lusso, ti piacerebbe che questi orologi replica rolex su? Questo ? successo, ma fermarsi a? a causa del loro prezzo costoso ferma i tuoi passi, questo ? il tuo posto pi? corretto. Prima di tutto, dovremmo confermarlo






Copyright 2015. Рецепты вкусных блюд для мультиварки от Шефа!