Рецепт овощного плова

(автор - Кулинар, добавлено - 5-01-2015, 20:56)

Плов всегда считался национальным блюдом узбекского народа, а готовили его традиционно с бараниной. Но сейчас это блюдо допускает некоторые вольности, поэтому появился плов с рыбой, морепродуктами, овощами и даже сладкий – с фруктами. Раньше для приготовления этого блюда требовались значительные затраты времени и сил, поэтому его подавали только к праздничному столу. Но современная кухонная техника значительно облегчила жизнь хозяек, и овощной плов, приготовленный в мультиварке, является повседневной едой, особенно востребованной у приверженцев здорового питания и в дни поста.

 
рецепт овощного плова в мультиварке
 

Ингредиенты для овощного плова

  • Рис – 3 стакана (лучше длиннозерного);
  • Лук репчатый – 1 крупная головка;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • шампиньоны свежие - 100 г;
  • Перец сладкий красный – 2 шт.;
  • Баклажан - 1 шт.;
  • Чеснок – 1 средняя головка;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Масло растительное рафинированное или оливковое – 3 ст. ложки;
  • Соль, кориандр, перец молотый черный;
  • Укроп

Это постное, диетическое блюдо, 100 г которого содержит всего лишь 90 кКал.

Процесс приготовления плова из овощей в мультиварке

  • Помытые баклажаны нарезаем в виде небольших кубиков. Затем, чтобы из «синеньких» удалить неприятную горечь, хорошо их солим и оставляем на 15-20 минут пускать сок.
  • Тем временем очищаем шкурку с луковиц и морковок, а из перца удаляем плодоножку. Нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь и сладкий перец будут лучше смотреться в виде соломки.
  • Предварительно помытые грибы шинкуем на тонкие пластинки.
  • За это время баклажаны пустили достаточно сока. Промываем их под холодной водой и тщательно отжимаем.
  • В емкость мультиварки заливаем подсолнечное масло и выкладываем измельченные овощи. На дисплее выбираем режим «Жарка». Овощная смесь будет готовиться 30 минут, в течение которых ее будем периодически помешивать.
  • По истечении 30 минут в емкость к овощам закладываем тщательно промытый в теплой воде рис. Солим, добавляем специи и очищенную от верхней шелухи головку чеснока, слегка углубив её в рис. Все заливаем горячей водой так, чтобы уровень воды на 1 см был выше, чем рис.
  • Среди программ выбираем режим «Плов».
  • После окончания процесса готовки блюдо должно оставаться в режиме «Поддержание тепла» еще минимум на 30 минут, чтобы ароматы специй пропитали его.

Подают овощной плов на стол в большом плоском блюде, посыпав сверху измельченной зеленью укропа.

Советы по приготовлению блюда

Чтобы блюдо получилось вкусны и ароматным, необходимо придерживаться нескольких правил, проверенных не одним поколением кулинаров.

  • Очень важно, чтобы плов не превратился в кашу, правильно выбрать рис. Для рассыпчатого плова нужно выбирать такие сорта этого злака, у которых невысокая степень крахмалистости. Конечно, настоящий узбекский рис найти в наших супермаркетах невозможно, но из того, что имеется в продаже, выбираем продукт вытянутой формы и прозрачный на вид. Для плова не стоит выбирать пропаренный рис, который так моден в последнее время.
  • В овощной плов можно добавлять любые овощи, приятные вам по вкусу: перец, баклажаны, горох, фасоль, чечевицу, тыкву, сельдерей.
  • Очень часто в этом блюде встречается изюм. Его предварительно промывают и замачивают, а затем просушивают. Изюм бросают целым, а не режут на кусочки.

Овощной плов был приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M110.

Hаписал: SergioBob, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
buy viagra from pfizer viagra without a doctor prescription generico do viagra e bom viagra without a doctor prescription viagra online forums viagra generic where to get viagra in south africa buy generic viagra viagra 25 50 oder 100 mg

Hаписал: Josephmooni, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
buy viagra 50mg uk viagra without a doctor prescription next day generic viagra delivery viagra without doctor do buy viagra online buy generic viagra buy viagra canada paypal buy generic viagra best real viagra prices

Hаписал: TyroneCic, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
what is the best site to buy viagra viagra without a doctor prescription buy viagra boots uk viagra without a doctor's prescription lowest price genuine viagra viagra generic 5 mg viagra generic viagra can buy viagra dubai

Hаписал: AlbertRex, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
order viagra overseas viagra without prescription buy cheap generic viagra uk viagra without a doctor's prescription how do get a prescription for viagra buy generic viagra viagra sales in london generic viagra 100mg buy viagra singapore

Hаписал: Tysonbob, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
next day viagra online viagra without a prescription viagra online us pharmacy viagra without prescription where to get viagra pills viagra generic viagra canada price generic viagra generic viagra feedback

Hаписал: Jamesdet, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
online casino gambling roulette cash loans online online casino real casino slots apps best online casino games usa players slot machine gambling roulette online money real live online casino reviews best rated roulette casinos bitcoin gambling usa online casino highest payout online casino slots online casino download best casino game

deposit bonus casinos bingo casino gambling game internet play site all rtg online casinos best paying online casino games www casino net online roulette sign up bonus online casino australia roulette best play at roulette play video poker online for money online casinos for us players online roulette holland casino casino real money best gambling bonus

Hаписал: Josephhon, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
online casino apps iphone real money roulette free real paying slot machines online playtech roulette online casino extra wild one casino top 25 online casinos onlinecasino usa online casinos illegal slot machine jugar casino online ipad casino slots best online casino promos

Hаписал: Sonjakix, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
cannabis tax cannabis grow guide pdf cannabis training university colorado in what states is cannabis oil legal 2015 colorado cannabis tax revenue is edens garden cannabis oil legal in florida cannabis growers stock symbol cannabis plants outdoors

Hаписал: HanmazAgorn, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
????? ??? ?????? ?????? ? ??????????? ???? ?? ????? ??????? ?????????? ? ??????????? ??????? ???? ?? ????? ?????? ?? ??? ??????. ??? ????? ? ?????? (?? ????? ????? ????? ?????????? ????????). ??????? ?????? ?? ????????? ????? ?????. ????? ?? ????????? ? ????????? ???????? ???. ????? ??? ??? ???? ?? ????? 2005 ?. ???? ??? ???? ????? ???????? ??????? ??????? ?????????!!!

Hаписал: canadian pharmacies online, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: online drugstore, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: KennethClock, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
is it illegal to buy viagra online in usa viagra without a doctor's prescription viagra 100 mg precios viagra without a doctor's prescription ordering viagra online usa viagra without a doctor's prescription generico viagra droga raia viagra without doctor viagra 50 mg n2

Hаписал: JoshuaMeall, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
buy viagra in bangalore viagra without a doctor's prescription wie lange sind viagra pillen haltbar viagra without doctor age to buy viagra canadian online pharmacies Online Canadian Pharmacies canadian pharmacies online prescriptions canada drug

Hаписал: online pharmacy canada, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: online pharmacies canada, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: canadian pharcharmy online, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: DonaldacevY, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
viagra sildenafil citrate 50 100 mg can you buy viagra in a chemist is 100mg viagra strong is viagra cheaper in mexico

Hаписал: Brentlaups, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
viagra sildenafil citrate online online order viagra como comprar o generico do viagra cheap generic viagra in uk

Hаписал: Brianemete, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
viagra and trimix together herbal viagra tablets uk generic names of viagra cheap generic viagra in uk

Hаписал: Josephhax, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
best site to get viagra cheapest brand name viagra comprare viagra online italia viagra generico para comprar

Hаписал: Jamescreet, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
para que sirve el sildenafil de 100 mg comprar viagra online foros viagra mg tablets sildenafil 100 mg dapoxetine 60mg

Hаписал: ArnoldREw, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
do need 50mg 100mg viagra es necesaria receta medica para comprar viagra can u buy viagra in dubai viagra price new zealand

Hаписал: Bruceoxype, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
viagra like pill for women viagra free online.com viagra 100mg walmart onde comprar viagra generico no brasil

Hаписал: Douglasmaf, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:
where to buy viagra in hong kong buying viagra taiwan ordering viagra overseas where can you buy herbal viagra

Hаписал: canadian online pharmacies, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: online pharmacies canada, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: online drugstore, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:

Hаписал: canadian pharmacy, 0 Комментариев, 0 Публикаций, Статус:





Copyright 2015. Рецепты вкусных блюд для мультиварки от Шефа!